前陣子趕報告趕得昏天地暗，寫得真的很痛苦，而我荒廢已久的網誌，終於在交完最後一份報告之後的隔天再度復活。
不過明晚就要出發前往法國，所以可能又要再度停工，趁今天晚上給他一次po個兩篇。跟大家分享一下我的新菜色，停工的時候沒事可以在家試做看看。
這道叫做義大利人教的培根蛋義大利麵，前幾天在找法國資料時無意間被我發現的，當下的我看完之後想到家裡剛好有培根，於是就給他立刻現做試試看，沒想到成果令我相當滿意，我想成功度應該很高，尤其材料相當簡單與快速,整個過程大約只要15分鐘就可搞定上桌。
感謝羅瑞娜的分享～http://lorina.pixnet.net/blog/post/30015208
Artshen走跳世界 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()
為了擺脫豬腳的噩夢，那天突然突發奇想覺得可以來做個雞肉法士達，沒想到那天去逛Tesco剛好有Fajitas kit包在特價，一盒2鎊，二話不說給他買下來～
裡面總共有八片wrap,一包salsa醬,還有一包法士達BBQ mix粉.
整個過程不到30分鐘就可以搞定:
Artshen走跳世界 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()
話說我拿到電腦之後的這幾天，又開始過著之前墮落的生活，老是忍不住到youtube上閒晃看片（現在已經不敢用pps了），但今天早起後突然有所覺悟，要是再不開始認真，我四月底跟五月擠著一堆報告，到時候我會很慘。
上次去倫敦回來後就滷了一鍋紅燒豬腳，加上筍絲，滷蛋跟麵輪，滷一大鍋我跟Choy連續吃了四天豬腳，其實很好吃啦，只是連續吃真的會膩，剩下的決定冰冰箱冷凍，下次再吃，免得吃到反胃。
這是我來英國後第三次作豬腳，每次都是因為去倫敦的中國超市順便帶回來，Choy要我把作法寫下來,免得下次忘記，以我煮的經驗，我覺得這是一道失敗率相當低的料理，基本上只要豬腳滷得夠軟夠入味就沒問題啦。
Artshen走跳世界 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()
之前在台灣偶爾會做做提拉米蘇跟朋友一起分享，想當初因為看了''美味情緣''，其中男主角帶著自製的提拉米蘇來到女主角家中，因為我很喜歡片中他裝提拉米蘇的那個玻璃容器，覺得裝提拉米蘇就是要用玻璃的容器才能呈現這道甜點的質感，所以為了迎接我人生中的第一個自製提拉米蘇，我也去找了好久，才找到我心目中的玻璃盒，找到之後，就可以來作提拉米蘇啦！
來英國之後，因為沒在賺錢，這種甜點費用就省下來吧！不過應台灣的朋友要求，來po一下提拉米蘇Tiramisu的作法吧~
材料:
Artshen走跳世界 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()
上禮拜去一間餐廳吃到好的吃seafood risotto，這禮拜決定自己來做做看。上次雖然有做過一次白醬的義大利燉飯，但這次是要做番茄海鮮口味的，不過我想順序應該是差不多，因為在網路沒找到蕃茄的食譜，所以只好靠自己的想像～
1.把上一次的雞骨先拿來燉雞湯當做湯底。
Artshen走跳世界 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()
除夕夜邀了一個同學來家裡一起吃年夜飯,這算是我第一次一人搞定年夜飯,連Choy也沒幫到忙,不過做完還蠻有成就感的~
港式蘿蔔糕前一晚先做好~
Artshen走跳世界 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()
今天為了迎接Choy從法國回來，決定煮一鍋相當台式的料理紅燒牛肉來犒賞他這幾天這麼辛苦對我的思念。這道紅燒牛肉來到英國之後應該也煮了兩三次了，不過第一次煮沒有菜頭，因為那個時候還沒找到菜頭在哪邊賣，不是我在嫌英國，這邊的蔬菜種類怎麼跟美麗的寶島相比啊！因為我煮菜都是憑感覺，很少用量杯，所以每一次煮出來其實味道多少會有一點差別，但還是很美味，這倒也是媽媽跨海傳授的料理，我在台灣的時候其實也沒煮過，畢竟三商巧福就很好吃了，何必這麼忙呢！
材料：
紅蘿蔔3支 切塊
白蘿蔔2支 切塊
Artshen走跳世界 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
今天來分享一下上禮拜的新料理,白醬培根義大利麵~
1.先把奶油拿到微波爐加熱溶化
2.加麵粉下去跟加熱過的奶油融合攪拌
Artshen走跳世界 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()
聖誕節晚上想想冰箱裡的料,決定來試做我已經想很久的義大利燉飯，回想起第一次吃這道料理，是四年前在日內瓦附近一個小鎮湖邊的一間餐廳，那天天氣很好，所以我們是坐在外面吃飯，我點了牛排，朋友點了義大利燉飯，那天吃到的牛排是我吃過最好吃的，鮮嫩多汁，熟度相當完美，試吃了一下朋友的義大利燉飯（Risotto），整個驚為天人，雖然只有青豆跟蝦仁，但是真的太美味了。後來其實也不常吃義大利燉飯，不過偶爾去餐廳吃飯會點來吃吃看。
最近不曉得為什麼，突然想到可以來做義大利燉飯，去Tesco好幾次，都找不到起士粉，昨天平安夜下午終於讓我在起士區找到了義式燉飯Risotto的主角~Parmesan cheese。今天晚上就來作香煎雞腿排＋Risotto吧!
Artshen走跳世界 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()
繼上次吃了念念不忘的西班牙海鮮飯之後，便一直想著要做這道佳餚，上禮拜本來要去Brighton Pier買海鮮，沒想到太晚去竟然沒有蝦了，這禮拜轉戰一直被我們懷疑到底有沒有開的Open Market，我們特地中午就去，沒想到竟然有一攤在賣海鮮的，而且看起來比Brighton Pier那家還便宜（可能因為那邊比較多觀光客吧！），這次我們沒有猶豫很久，直接下手。
我買了15隻prawn、1隻Squid和1隻鱸魚，共計10英鎊，付錢的時候，還真是想念台灣的菜市場。只可惜沒看到蛤仔，我真的好久沒吃到蛤仔了～蛤仔你到底在哪裡？
Artshen走跳世界 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()
最近突然很想吃水餃，可是這邊的中國超市都是賣冷凍水餃又貴鬆鬆，那天看到有在賣做水餃皮的麵粉，跟Choy吵了好幾天，他終於答應我要讓我做水餃了。
去買了水餃皮麵粉、豬絞肉、牛絞肉、高麗菜、青蔥、薑，便回家開始備料，我負責做皮，Choy則在我的指導下開始備餡，他備料的功夫實在了得，薑末、蔥花(他覺得切蔥花是種樂趣)或是高麗菜碎片，要什麼有什麼，很不錯的二廚。
Artshen走跳世界 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()
來到英國之後，不管去幾次ASDA或TESCO，蔬果區就是那幾樣菜；紅椒、青椒、洋蔥、花椰菜，肉區就是那幾樣：雞肉、牛肉、羊肉、還有腥味超重的豬肉（好像是因為沒放血的關係），也因為食材以及預算的限制，我們都要從這些有限食材中求變化做出不同的菜色。
那天去TESCO看到他們賣現成的漢堡肉，想說自己也可以來做做看，因為之前有看Oliver做過，我記得應該不難，於是便買了材料回家。回家後上網搜尋參考別人的食譜後，便開始動手做。
食材：
牛絞肉
Artshen走跳世界 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()
因為Choy不挑食的關係，讓我從烘培的過程中獲得許多成就感，
所以就三不五十就會想挑戰一些自己沒做過的料理，
上次繼瑪格麗特披薩（只加羅勒跟蕃茄和起士＝＞簡單的美味）之後，
Artshen走跳世界 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()
那天看了Jamie Oliver和理論廚師的實驗廚房後，超想做鹹派，而且之前在澳洲吃得牛肉派一直讓我念念不忘，看了之後我便決定來做，下班之前跟一起說我今晚想做鹹派，他還跟我預定要我隔天帶去給他吃，既然都說出口了，就不能不做，很興奮的在下班後去買料，因為有之前幾次做蘋果派的經驗，這次做牛肉派的派皮動作快很多，而且沒有像之前搞得很狼狽，我想我已經漸漸抓到做派皮的訣竅了。
內餡的料：洋蔥、鮮香菇、肋眼牛排肉
派皮：高筋麵粉、無鹽奶油、冰水、鹽
Artshen走跳世界 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()
那天晚上看了奧利佛作藍莓派
很想自己也來做做看
昨天晚上心血來潮
Artshen走跳世界 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()
世界趴趴走 (9)
